Senfsuppe

 

Senfsuppe
 

Zutaten ( für 4 Portionen)
 

  • 2 Gemüsezwiebeln

  • je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote

  • 3 Tomaten

  • je 1 kleine rote und grüne Peperoni

  • 50g Butter

  • 500g Gehacktes (Schwein)

  • 4 EL Tomatenmark

  • 3 EL Hofladensenf "Kräftiger"

  • 1 EL Hofladensenf "Leckersüss"

  • 1 TL Zucker

  • 1 l Gemüsebrühe

  • Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Zwiebeln abziehen und würfeln.
Paprikaschoten entkernen und in Stücke schneiden.
Tomaten Stielansätze und Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
Peperoni entkernen und in feine Ringe schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen Hackfleisch und Gemüse darin andünsten.
Tomatenmark, Senf und Zucker hinzufügen.
Brühe angießen.
Ca. 25 Minuten auf kleiner Flamme garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
pro Portion ca. 2303/550 kJ/kcal

Guten Appetit

 

 


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