Brotsorten von Nr.5

Termin für den nächsten Backtag

Das Brot wird nur mit Natursauerteig angesetzt.
Es werden keine zusätzlichen Hefen oder andere Backhilfen eingesetzt.

Brot werden auf Bestellung in folgenden Größen hergestellt:

500 g - 2,30 €

1kg - 4,50 €;

in 500g Schritten bis zu 3 kg

	Kommissbrot 100% Roggenmehl mit Roggenvollkornschrot als Kastenbrot.
	Roggenbrot pur 50% Roggenmehl; 20% Roggenvollkornschrot; 30% Weizenmehl
	Walnussbrot dem Roggenbrotteig werden 2-3% Walnusskerne zugegeben.
Kümmelbrot	hier werden ca. 2% Kümmel in den Teig geknetet
	Knoblauchbrot unter Zugabe von ca. 1% Knoblauch wird Brot zu einem Erlebniss.
	Röstzwiebelbrot mildgeröstete Zwiebeln gleichmäßig im Teig verteilt
Anisbrot	eine Brotgewürzmischung wird zugegeben